Weingut, Straußwirtschaft und Brennerei. Wie kriegt man das alles unter einen Hut?
Wir, die Familie Bürkle wissen um die Anstrengung aber auch um die Freude die diese Arbeit macht. Ziehen wir doch alle an einem Strang. Jeder von unserer“ Großfamilie“ hat seinen eigenen Aufgabenbereich. Adrian als Juniorchef, mit abgeschlossenen Masterabschluss für Önologie zeichnet sich verantwortlich für die Weinproduktion, fungiert als redegewandte Servicekraft in der Strauße und frönt nebenbei mit der Jagd und der Brennerei seinen beiden Leidenschaften.
Apropos Leidenschaft. Vielleicht war es neben vielem anderen selbige, die Juniorchefin Franziska bewogen hat von ihrer Arbeit als Sozialarbeiterin auf Winzerin umzusteigen und eine entsprechende Ausbildung zu machen. Jetzt ist sie als staatliche geprüfte Fachkraft für Weinbau bestens vertraut mit der Materie und nicht nur für Mann Adrian sondern auch als perfekte Servicekraft in der Strauße unentbehrlich.
Doch da gibt es auch noch Seniorchefin und –chef. Mutter Regina das Organisationstalent ist der gute Geist unserer Straußwirtschaft. Bei ihr laufen die Fäden zusammen nicht nur was das Mitarbeitermanagement betrifft sondern auch bei Einkauf und Vorarbeiten.
Mit beiden Beinen steht Vater Richard nicht nur fest im Weinberg und ist dort verantwortlich für die Außenwirtschaft, sondern er zieht sich auch die Schürze an und ist als Maitre de Cuisine verantwortlich für die Küche. Seine Leidenschaft fürs Brennen teilt er sich mit Sohn Adrian.
Doch wäre die Familie nicht komplett, wenn auch Nesthäkchen Ida nicht mit im Boot wäre. Sie ist der Liebling aller und sorgt mit ihrer guten Laune und ihrem Lachen immer für gute Stimmung. Drei Generationen, drei Aufgabenbereiche und mit Liebe, Lust und Leidenschaft die drei richtigen Antriebsfedern. Wir schaffen das. Und dieses Gefühl wollen wir auch rüberbringen. Der Funke soll überspringen von unseren Produkten zu unserer Kundschaft und unseren Gästen. Genießen Sie unsere Weine und Edelbrände. Fühlen Sie sich in unserer Strauße wie daheim. Wir geben unser Bestes.